VALDEAURUM

VARIEDADES: Tempranillo 100%

ENVEJECIMIENTO: 12 meses en barrica de roble americano

NOTAS DE CATA: Vino crianza con 12 meses en barrica de roble americano de variedad Tempranillo. Presenta un color atractivo vestido de gran intensidad, solemne en tonos granates purpúreo, limpio y brillante. Su aroma es profundo y complejo. Conserva aún aromas primarios, limpios, francos y con tonos jóvenes. En boca es seco, potente, orgulloso, de hermosa expresión tánica aún en plena evolución.

ELABORACIÓN: Vendimia, Despalillado y estrujado de las uvas, maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 8 días a temperatura constante de 28ºC, para la extracción de los aromas y el color, fermentación maloláctica durante 25 días a temperatura constante de 22ºC, trasiegos, almacenamiento en barricas de roble americano, clarificación, filtración y embotellado